Ristorante Bolognese
Presente fin dal 1937 nel centro storico di Bologna, il ristorante si trova in un'invidiabile posizione: vicino ai maggiori hotel, alla stazione ferroviaria, all'autostazione delle corriere, nonché a due passi dalla centralissima via Indipendenza.
Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, presenta un caratteristico soffitto in pietra a vista con volte a vela, particolare architettonico tipico della Bologna di una volta. Ne risulta la giusta atmosfera, intima e accogliente, nella quale proporre i piatti tipici della tradizione emiliana e bolognese.
È con forte commozione che annunciamo che dal trentuno dicembre il Ristorante Bolognese passa il testimone
Dal primo gennaio non ci troverete più ad accogliervi nello storico locale di galleria 2 agosto 1980. Ringraziamo con affetto i tanti clienti e amici che in questi oltre quarant'anni di gestione della famiglia Gavagni hanno apprezzato il nostro lavoro e ci hanno permesso di tenere alto il nome della cucina bolognese in Italia e nel mondo.
E grazie a tutti i preziosi collaboratori che hanno sposato i nostri valori facendo del loro meglio per offrire alla clientela un'esperienza di qualità.Grazie (in ordine alfabetico) a Christian, Giovanni, Iqbal, Kadir, Maria, Mohamed, Palma e, last but not least, il grande Sharif. Come dimenticare, poi, l'impareggiabile Alfredo, Andrea, Antonella, Alina, Ana, Arturo, Bianca, Daniel, Diana, Elena, Erminio, Ionela, Lenuta, Linel Cooper, Luca, Max, Marco, Meliza, Michele, Nazmul, Paola, Rodolfo, Rosa, Tommaso, nonché il mitico Giordano! Un saluto affettuoso, infine al sig. Merighi.
Cristian e Daniele
